1С-Рарус: Общепит ред.6 Проф

Типовое решение "1C-Рарус: Общепит, ред. 6, "ПРОФ" - новая редакция продукта, входящего в линейку программ для автоматизации предприятий общественного питания. Разработано на базе конфигурации "Бухгалтерский учет ред. 4.4" для "1С: Предприятие 7.7". Позволяет отражать хозяйственные операции по бухгалтерскому и налоговому учету, учитывая специфику предприятий общепита.

Типовое решение предназначено для автоматизации оперативного и бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания различного типа: Кафе, Баров, Ресторанов, Столовых, Предприятий быстрого питания(fast-food), а так же позволяет построить автоматизированные рабочие места кассиров на предприятиях с самообслуживанием.

"1C-Рарус: Общепит, ред. 6, "ПРОФ" типовое решение, способное оказать помощь в автоматизации многих функций выполняемых сотрудниками предприятий общественного питания: технологами, шеф-поварами, калькуляторами, менеджерами, бухгалтерами, кассирами.

Основные возможности конфигурации:

• Поступление продуктов, и составление калькуляций
  
  • ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд
  • ведение справочника рецептур, составление калькуляций
  • возможность использования схемы "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности
  • ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании продуктов и формировании калькуляционных карточек
  • учет сезонных коэффициентов при расходе продуктов
  • поддержка штрих-кодирования товара
  • ввод поступления продуктов от сотрудника или контрагента, ввод начальных остатков
  • работа с отрицательными остатками
  • учет возможных недовложений при формировании себестоимости блюда и калькуляционной карточки
  • создание "Актов разделки" для оформления разделки поступившего товара
  • составление "Акта проработки" для создания "фирменного" блюда. Автоматический подсчет выхода готового блюда
• Складские перемещения
  
  • перемещения продуктов на кухни для производства блюд, либо в розничную продажу на точки реализации
  • оперативное отслеживание остатка продуктов или блюд на выбранном для перемещения складе
  • проведение инвентаризации на складе товаров, продуктов, блюд. Списание продуктов.
• Производство заготовок и блюд
  
  • расширенный анализ и коррекция производства, возможность ручной настройки списания ингредиентов.
  • автоматическое списание продуктов со склада кухни "под ноль", если имеет место недостаток продуктов на кухне
  • возможность работы "от обратного" – создание документов "План-Меню" и накладных внутреннего перемещения на основании "Актов о реализации"
  • автоматическое заполнение накладной "Внутреннее перемещение" на основании "План-меню" для перемещения со склада продуктов на кухню
  • недостающих для производства ингредиентов с учетом состояния склада поставщика и склада кухни.
  • планирование "Заказов банкета"
  • "Разукомплектация" блюд и заготовок
• Реализация продуктов и блюд
  
  • возможность реализации блюд, как в розницу, так и оптом
  • печатный вид документов соответствует формам, указанным в альбоме унифицированных форм, утвержденных Госкомстатом России (ОП-1 - Калькуляционная карточка, ОП-2 - План-Меню, ОП-3 – Требование в кладовую, ОП-4 – Накладная на отпуск товара, ОП-5 – Закупочный акт, ОП-6 – Дневной заборный лист, ОП-10 - Акт о реализации и отпуске изделий кухни, ОП-14 – Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне, ОП-16 – Ведомость учета остатков продуктов, ОП-17 – Контрольный расчет расхода продуктов, ИНВ-3 – Инвентаризационная опись, ИНВ-19 – Сличительная ведомость, ОП-23 – Акт разделки мясо-сырья на полуфабрикаты, Торг-13 –Накладная на внутреннее перемещение, Торг-29 – Товарный отчет)
• АРМ Кассира
  
  • для создания автоматизированного рабочего места кассира в конфигурации существует специальный интерфейс, позволяющий реализовать все необходимые действия для быстрого расчета с покупателем и работы с торговым оборудованием

Подключение торгового оборудования
Типовое решение "1C-Рарус: Общепит ред.6, ПРОФ" поддерживает работу следующего торгового оборудования:

• Фискальные регистраторы ШТРИХ-ФР-Ф, ТРИУМ-Ф, ЭЛВЕС-МИНИ-ФР-Ф.
• Программируемые клавиатуры KB99, POSUA и магнитные карточки для предоставления скидок клиентам и идентификации персонала.

Типовое решение "1C-Рарус: Общепит ред. 6, ПРОФ" не является самостоятельной программой и предназначено для использования с компонентой "Бухгалтерский учет" системы программ "1С:Предприятие 7.7".

Типовое решение "1C-Рарус: Общепит ред.6, ПРОФ" является защищенным и имеет фрагменты, не подлежащие изменению пользователем.

* — цена указана за самый дешевый вариант поставки 1С-Рарус: Общепит ред.6 Проф, все варианты поставки продукта 1С-Рарус: Общепит ред.6 Проф смотрите в разделе «варианты и цены».